Quark

[SchwarzeSeele]

Wie verfeinert ihr euren Quark?

meine absolute lieblingsvariante ist genausolecker wie simpel...

1 Päckchen Quark 20% fettanteil
1 - 2 grosse stangen lauchzwiebeln
salz
Leinöl

die lauchzwiebeln oder wie man bei meinen grosseltern in berlin sagt bollepiepen in keline dünne ringe schneiden..(geh am besten mit einer schere) diese in den Quark rühren
Mit salz oder was ich noch lieber nehme Zwiebelsalz würzen
und einen guten schuss leinsamenöl druntergeben so da der Quark eine deutlich gelbe Farbe annimmt
dazu bigts bei uns am liebsten pellkartoffeln und matjes den ich vorher kleingeschnitten habe und mit rohen zwiebeln im eigenen öl vermengt habe...

[eliza]

Quark heißt bei uns Topfen, wenn ich mich nicht irre.

Am liebsten mit Salz, Pfeffer und italienische Kräuter.