Burek mit Fleisch oder Käse

[eliza]

Zutaten:


200 g Faschiertes Fleisch (=Hackfleisch) oder Schafkäse
2 Pkg. Tiefkühlblätterteig
125 g Sauerrahm = Saure Sahne
1 Zwiebel
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Öl
Eigelb

Tiefkühlblätterteig antauen lassen und ausrollen.

Den Zwiebel würfeln und in Öl anschwitzen, das Fleisch dazugeben und rösten.
Salzen, pfeffern und klein geschnittenen Knoblauch dazu geben und auskühlen lassen.

In einem Backblech wird Blätterteig relativ dünn ausgelegt (dann passt mehr Fleisch oder Käse hinein) und mit saurer Sahne bestreichen und kaltes Hackfleisch darauf verteilen und wieder Blätterteilteile drauflegen und wieder bis die Höhe des Randes vom Backblech erreicht ist.

Am Rand muss der Burek fest verschlossen werden. Das Ganze kann mit Eigelb bepinselt werden.

Bei 180-200°C 25 Minuten backen.

Man isst es mit einem Jogurt!

[SchwarzeSeele]

das rezept kenn ich und es ist super lecker!!!

[Mutti1000]

das ist sooo lecker

*nochmehrHungerhab*

[eliza]

das rezept kenn ich und es ist super lecker!!!

Aha, du kennst es. Schön.

Jaaa, es ist sehr lecker.

[eliza]

das ist sooo lecker

*nochmehrHungerhab*

Bekomme allein schon vom Bild her einen Hunger.

[Jazzmann]

Original Burek Teig wird aus Mehl, Öl und Wasser hergestellt. Dann gibt es so längliche Stöcke mit denen man den Teig dünn zieht bis er fast durchsichtig ist. Man macht so ca. 6/7 Teile, je nach dem wie groß die Form ist. Der Teig wird dann noch mit Öl bepinselt, gefüllt und zusammen gerollt. Man nimmt eine Backform und legt die Rollen von außen nach innen, so dass die sich beim backen miteinander verbinden.

[eliza]

Original Burek Teig wird aus Mehl, Öl und Wasser hergestellt. Dann gibt es so längliche Stöcke mit denen man den Teig dünn zieht bis er fast durchsichtig ist. Man macht so ca. 6/7 Teile, je nach dem wie groß die Form ist. Der Teig wird dann noch mit Öl bepinselt, gefüllt und zusammen gerollt. Man nimmt eine Backform und legt die Rollen von außen nach innen, so dass die sich beim backen miteinander verbinden.

Ja stimmt, so geht der originale Burek Teig.

Aber viele wollen sich das nicht antun und nehmen Fertigteilblätter.

Aber danke.