Gemüse-Schlagobers-Faschiertes (=Hackfleisch)

[eliza]

Zutaten:

500g Faschiertes = Hackfleisch
1 Zwiebel =Schalotten
750g Gemüse (Karotten, Fisolen=grüne Bohnen, Erbsen)
300 ml Schlagobers = Schlagsahne
Salz, Pfeffer, etwas Muskat
Petersilie
etwas Gemüsebrühe


Zwiebel fein würfeln. Karotten putzen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel mit dem Faschiertes in einer Pfanne anbraten.

Dann mit etwas Brühe ablöschen.

Das Gemüse blanchieren und dann dazu geben und alles 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Schlagobers beigeben.

Erwärmen und evtl. etwas einkochen lassen.

Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Fertig!

Schmeckt gut mit Salzkartoffeln oder Nudeln.

[Steffily]

Hmmmmm österreichische Rezepte!

[eliza]

Ist es ein österreichisches Rezept? Wusste ich gar nicht.

[Steffily]

Klingt für mich so...Faschiertes, Schlagobers, Fisolen....

[eliza]

Klingt für mich so...Faschiertes, Schlagobers, Fisolen....

Ich glaube, dass ich das bald wieder mal kochen werde