Kokosschnitten

[Labamba]

hab hier ein sehr leckers Kroatisches Rezept was immer gut ankam bis jetzt und ich mich selber am liebsten reinsetzen würde weils einfach so unglaublich lecker ist.

Für den Teig:
50g Butter
250g Zucker
2 Eier
2 Pck. Vanillezucker
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
150ml Milch

Für die Schokimasse:
300g Zucker
200g Schokolade (Blockschokolade)
200ml Milch
200g Butter
2 Beutel Kokosraspel

Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver Mischen, sieben und unterrühren. Zuletz die Milch dazu geben und das ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Den teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40x30cm) streichen und das ganze bei 175°C im vorgeheitztem Backofen für 18-20 min. Backen.
Den Kuchen nach dem auskühlen in ca. 35 gleich große Stücke schneiden.

Zucker, geriebene Schokolade und Milch aufkochen und kühlstellen. Wenn die Masse lauwarm ist, zimmerwarme Butter dazu geben und verrühren. Die Kokosraspel in eine Schüssel geben und Stück für Stück des Kuchens erst in die Schokomasse tauchen und dann in Kokosraspeln wälzen.
Nebeneinander auf ein Kuchengitter zum trockenen legen. Mach ich zwar selten weil wir sie immer gleich vernaschen wenn die Schoki noch so schön flüssig ist und im teig matschig einsuppt.... hach ja bekomm grad schon wieder lust drauf

Viel Spaß beim ausprobieren und berichtet wie´s euch geschmeckt hat

[kleineschaos]

*sabber*.... zwar voll die Kalorienbombe aber klingt unheimlich lecker. Das werd ich sicher mal backen wenn ich Besuch habe der auch Kokos isst.

[Gast1165]

Das muss ich am WE gleich mal ausprobieren.